cuisinetimo

23 janvier 2014

Cake à l'orange

125 g de beurre ramolli 125 g de sucre en poudre 3 oeufs le zeste et le jus d'une orange 125 g de farine avec poudre levante * Dans un bol, mélangez le beurre ramolli avec la moitié du sucre en poudre. * Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. * Ajoutez...

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23 janvier 2014

Tarte moelleuse aux pommes

1 pâte feuilletée 4 pommes 3/4 d'un verre de farine (verre à moutarde) 1 verre de lait 1/2 de sucre 1 oeuf 2 sachets de sucre vanillé 3 c à s de rhum * Étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte, puis piquez la pâte avec une fourchette. * Coupez...

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22 janvier 2014

Galette des rois du Nord

Pour la pâte: 250 g de farine 25 g de sucre en poudre 50 g de beurre à température ambiante 1 oeuf 100 g d'eau 5 g de levure sèche 5 g de sel 1 oeuf pour la dorure * Mélangez la farine, le sucre, le beurre, la levure et le sel de l'autre coté de la levure...

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22 janvier 2014

Petits Pain à l'orange, à la noisette et au chocolat

450 g de farine 100 g de poudre de noisettes 60 g de pépites de chocolat 40 g de zestes d'orange confits 1 oeuf 40 g de beurre 15 cl de jus d'orange 15 cl d'eau 2 c à c de levure 40 g de sucre 1,5 c à c de sel * Versez l'eau, l'oeuf, le beurre, le jus...

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Tags: orange

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21 janvier 2014

Petits pains aux deux chocolats

22 cl d'eau 14 cl de lait 2 c à c de sel 50 g de sucre en poudre 40 g de beurre 600 g de farine 2 c à c de levure 50 g de pépites de chocolat noir 50 g de pépites de chocolat au lait * Placez la pale dans le fond de la cuve. * Placez les ingrédients dans...

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7 janvier 2014

Galette des rois spéculoos et framboises

Pour la crème pâtissière: 25 cl de lait 2 jaunes d'oeufs 50 gr de sucre en poudre 10 gr de farine 10 gr de maïzena * Portez le lait à ébullition avec la moitié du sucre. * Fouettez les jaunes d'oeufs et le reste du sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse....

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6 janvier 2014

Bûche mandarine caramel salé

2 à 3 jours avant, préparez les insères mandarine 250 g de jus de mandarine 5 g de gélatine 2 c à s de sucre en poudre * Faire ramollir la gélatine dans l'eau froide. * Faites chauffez une petite partie du jus de mandarine, afin d'y dissoudre la gélatine....

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Tags: mandarine

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6 janvier 2014

Verrine au mascarpone et coulis de fruits

45 cl de crème fluide au mascarpone de Elle et Vire 30 cl de coulis de fruits de Rians (framboise, fraise, abricots...) 3 c à s de sucre glace quelques fruits au choix Pour réaliser 6 verrines: * Battre 45 cl de crème fluide au mascarpone pendant 3 à...

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16 décembre 2013

Gâteau caramel, beurre salé

Biscuit: 125 g de chocolat noir 125 g de beurre 125 g de sucre en poudre 60 g de poudre de noisettes 30 g de farine 3 oeufs * faites fondre le chocolat avec le beurre. * Ajoutez le sucre, la poudre de noisettes et la farine. * Incorporez un à un les jaunes...

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Tags: caramel

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12 décembre 2013

Gâteau d'anniversaire à l'orange

Pour la génoise: 2 oeufs 60 g de sucre en poudre 60 g de farine le zeste d'une orange ou d'un citron (non traité) * A l'aide d'un fouet électrique, battez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux et double de volume. * Ajoutez...

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Tags: citron, orange

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