cuisinetimo

30 janvier 2018

Bûche cassis marron

Financier aux cassis: 85 g de beurre 100 g de sucre 50 g de poudre d'amandes 80 g de blancs d'oeufs 40 g de farine 80 g de cassis ou fruits rouge * Réalisez un beurre noisette en le faisant fondre dans une casserole sur feu moyen. * Le beurre noisette...

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17 janvier 2018

Fondant au chocolat coeur coulant

Pour 4 personnes 2 oeufs 80 g de sucre roux 120 g de chocolat 80 g de beurre 20 g de farine * Faites fondre le chocolat avec le beurre au micro-ondes. * Battre les oeufs avec le sucre. * Incorporez la farine. * ajoutez le chocolat fondu. * Versez la préparation...

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16 janvier 2018

Couronne des rois

20 cl de lait 2 oeufs 125 g de beurre 500 g de farine 2 c à c de levure sèche 60 g de sucre un sachet de sucre vanillé 1 c à c de sel 1 jaune d'oeuf pour la dorure 1 fève * Dans la cuve de la machine à pain * Mettre le lait et les oeufs * Ajoutez le beurre...

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16 janvier 2018

Galette frangipane

Pâte feuilletée 2 galettes de 8 p: 500 g de farine 10 g de sel 250 g d'eau 100 g de beurre ( détrempe) 300 g de beurre (feuilletage) * Dans la cuve de votre robot, mettre la farine, le sel, les 100 g de beurre * Ajoutez l'eau * pétrir à vitesse moyenne...

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16 janvier 2018

Le concorde

La meringue au chocolat: 190 g de blancs d'oeufs 190 g de sucre en poudre 190 g de sucre glace 40 g de cacao en poudre * Tamisez le sucre glace et le cacao. * Préchauffez le four à 110°C. * Montez les blancs en neige en les serrant avec le sucre en poudre....

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9 janvier 2018

Galette des rois chocolat, fruit de la passion

2 pâtes feuilletées 75 g de beurre 50 g de sucre en poudre 150 g de poudre d'amandes 80 g de chocolat au lait 90 g de chocolat noir 2 jaunes d'oeufs 12,5 cl de purée de fruits de la passion 2 c à s de crème fraîche épaisse 1 fève 1 jaune d'oeuf pour la...

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6 janvier 2018

Voeux

Bonne et heureuse année à tous. Beaucoup de bonheur et de réussite. Timothée

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