cuisinetimo

16 décembre 2013

Gâteau caramel, beurre salé

Biscuit: 125 g de chocolat noir 125 g de beurre 125 g de sucre en poudre 60 g de poudre de noisettes 30 g de farine 3 oeufs * faites fondre le chocolat avec le beurre. * Ajoutez le sucre, la poudre de noisettes et la farine. * Incorporez un à un les jaunes...

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Tags: caramel

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12 décembre 2013

Gâteau d'anniversaire à l'orange

Pour la génoise: 2 oeufs 60 g de sucre en poudre 60 g de farine le zeste d'une orange ou d'un citron (non traité) * A l'aide d'un fouet électrique, battez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux et double de volume. * Ajoutez...

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Tags: citron, orange

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12 décembre 2013

Brioche marbrée au chocolat

Pour la pâte levée: 450 g de farine T45 1 c à c de levure de boulanger déshydratée 1 c à c de sel 60 g de sucre en poudre 260 ml de lait 15 g de beurre * Dans le bol du robot déposer la farine, le sel, la levure et le sucre. * Mélangez,. * mettez le lait...

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11 décembre 2013

Brioche noisette et pépites de chocolat

Pour la pâte: 300 gr de farine 12 cl de lait 30 gr de beurre 1 c à s de sucre en poudre 1 oeuf 2 c à café de levure déshydraté 1 pincée de sel Pour la garniture: 30 gr de beurre 3 c à s de sucre en poudre 75 gr de poudre de noisette 5 cl de lait des pépites...

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Tags: noisettes

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11 décembre 2013

Bûche de Noël royale au chocolat

Bûche de35 cm Génoise au chocolat: 2 oeufs 50 g de farine 50 g de sucre en poudre 50 g de chocolat noir 10 g de beurre * Préchauffez le four à 180°C * Au bain-marie, faites fondre le chocolat avec le beurre. * Montez les blancs en neige. * Blanchissez...

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Tags: chocolat

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11 décembre 2013

Tajine de poulet

Pour 8 personnes: 8 pillons de poulet 250 g de pruneaux 1 grappe de raisins blanc Italien ( 200g) 50 ml d'huile d'olive 2 ml de gingembre en poudre 2 ml de sel fin 1 tube de safran 5 ml de cannelle en poudre le zeste râpé d'un citron 2 oignons émincés...

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Tags: poulet epices

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11 décembre 2013

Gâteaux Portugais moelleux

Pour 2 gâteaux: 350 g de sucre en poudre 250 g de farine 8 oeufs 1 orange pour le zeste (ou un citron) 1 c à c d'anis en poudre 1 c à c de cannelle en poudre 2,5 dl d'huile d'olive (250ml) 2 c à s de miel 1 pincée de sel * Préchauffez le four à 180°C...

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Tags: anis zeste, cannelle

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6 décembre 2013

Cornes de gazelle

Pâte brisée: 400 g de farine 180 g de beurre mou 2 c à s de fleur d'oranger 4 c à s d'eau 2 pincées de sel * Dans une jatte, mélangez le beurre mou et la farine. * Ajoutez l'eau, la fleur d'oranger puis le sel. * Mélangez et écrasez la pâte avec la paume...

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6 décembre 2013

Galette de pommes de terre et jambon

400 g de pommes de terre 200 g de jambon 2 oeufs 150 g de gruyère 10 cl de crème fraîche sel et poivre * Épluchez les pommes de terre, les hachés ensuite les mettre dans un cul de poule. * Ajoutez le jambon, le gruyère râpé, les oeufs, la crème, le sel...

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Tags: jambon gryuère

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6 décembre 2013

Cannelés aux pommes

1 gousse de vanille 20 cl de lait 20 g de beurre mou 90 g de sucre en poudre 1 oeuf 3 c à s de rhum 45 g de farine 1 pincée de sel 2 pommes * Epluchez les pommes et découpez-les en petits morceaux. * Fendez la gousse de vanille en deux et récupérez les...

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