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25 août 2014

Tiramisu fraises à la fleur d'oranger

Tiramisu fraises à la fleur d'oranger
Pour 4 verrines: 6 biscuits cuillère 250 g de mascarpone 3 jaunes d'oeufs 100 g de sucre semoule le zeste d'un demi citron 10 cl de crème liquide 250 g de fraises 2 c à s de cassonade 2 c à s d' eau de fleur d'oranger cacao en poudre * Lavez, équeutez...
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18 août 2014

Pain tang zhong

Pain tang zhong
Pour le tang zhong: 20 g de farine 100 g d'eau Pour la pâte: 350 g de farine 100 g de tang zhong 45 g de sucre en poudre 7 g de sel 1 oeuf 110 g de lait 10 g de lait en poudre 5 g de levure 30 g de beurre mou * Le tang zhong se prépare normalement la...
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18 août 2014

Petits pains chocolat praliné

Petits pains chocolat praliné
18 cl d'eau 6 cl de lait 6 cl de crème fraîche 1 oeuf 1,5 c à c de sel 40 g de sucre en poudre 40 g de beurre 1,5 c à s de chocolat en poudre non sucré 500 g de farine T55 1,5 c à c de levure chocolat praliné pépites de pralin * Cassez l'oeuf dans un...
Posté par patisserie5962 à 15:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

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18 août 2014

Mini tartelette à la frangipane et mirabelles

Mini tartelette à la frangipane et mirabelles
Pâte sucrée: 120 g de beurre 100 g de sucre glace 1 oeuf entier 300 g de farine 25 g de poudre d'amandes 5 g de sel * Crémez le beurre avec le sucre glace. * Ajoutez les oeufs entiers. * Terminez avec le mélange poudre d'amandes, farine et sel. * Formez...
Posté par patisserie5962 à 14:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

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18 août 2014

Muffins aux abricots

Muffins aux abricots
120 g de farine 100 g d'abricots frais 2 oeufs 100 g de sucre en poudre 100 g de beurre fondu 1/2 sachet de levure chimique * Lavez , dénoyautez et couper les abricots en petits dés. * Les mélangez avec la farine et la levure. * Dans un récipient, battre...
Posté par patisserie5962 à 13:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

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