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2 avril 2013

Tartelettes aux pommes

Pour 10 tartelettes Pâtes sucrée: 200g de sucre 80g de sucre glace 120g de beurre coupé en morceaux 25g de poudre d'amandes 1 pincée de sel 1 oeuf entier Mélanger la farine, la poudre d'amandes, le sucre glace, le sel, puis ajoutez le beurre. Sabler délicatement...

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13 février 2013

Les pop cakes

Commencez par réaliser un quatre-quarts 120 g de farine 120 g de beurre fondu 120 g de sucre 2 oeufs 1 cc de sel 1 cc de levure chimique Faire fondre le beurre Battre le sucre et les oeufs jusqu'à l' obtention d'une préparation mousseuse et blanche. Ajoutez...

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11 mars 2013

Baguettes Américaines

5 petites baguettes 500g de farine 50g de beurre 1 oeuf 280ml de lait 2cc de levure 2cs de sucre 1,5cc de sel Versez le lait, l'oeuf, le beurre, le sucre et le sel dans la cuve. Ajoutez la farine et la levure. Programme pâte environ 1h30. Sortez la pâte...

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31 janvier 2013

Glaces, Fraises, abricots, lavande et spécculoos

Glace à la fraise 450 gr de fraises 25 cl de crème liquide entière. 150 gr de sucre glace. Lavez et mixer les fraises au blender avec le sucre glace. Ajoutez la crème liquide. Mettre en sorbetière 30 minutes. Ajoutez des morceaux de fraises et mettre...

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9 octobre 2011

petits pains aux chocolats

Pour 12 pains aux chocolats ingredients : 300 g de lait 80 g de beurre ramolli 6 g de sel fin 70 g de sucre en poudre 500 g de farineT 55 ou T 45 15 g de levure sèche lait pour dorer Pétrir tous les ingrédients dans la machine a pain programme pâte. Ensuite,...

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9 octobre 2011

tarte à la rhubarbe meringuée

Pour la pâte brisée: 150 g de farine 1 cc de sucre semoule 1 oeuf 100 g de beurre 1 pincée de sel Mettre la farine dans un récipient avec le sucre, le sel et le beurre coupé en morceaux. Travaillez rapidement du bout des doigts. Ajouter l'oeuf battu et...

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7 octobre 2012

Muffins au chocolat

Ingrédient pour 12 muffins: 100 g de chocolat 130 g de beurre 4 oeufs 150 g de sucre en poudre 60 g de farine 1cs de cacao en poudre non sucré 20 g de framboises 1 banane Recette: Préchaiffez le four à 210°c (th7).Faites fondre le chocolat et le beurre...

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9 octobre 2011

crêpes aux fruits

Pour 20 crêpes environ: 400 g de farine T 55 4 oeufs entiers 1 pincée de sel 400 ml de lait 25 cl de bière 2 cs d'huile Mettre la farine dans un saladier,faire une fontaine ,y ajouter les oeufs, le sel puis incorporer doucement le lait sans arrêter de...

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13 février 2013

Whoopies aux spéculoos

Pour 12 Whoopies (24 coques) 100 g de beurre mou. 120 g de sucre. 1 oeuf. 250 g de farine a poudre levante. 10 cl de lait . 3 cc de cacao amer en poudre. Fouettez le beurre avec le sucre afin d'obtenir un mélange lisse. Ajoutez l'oeuf puis la farine et...

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9 octobre 2011

Petites brioches à la crème pâtissière

Pour 24 brioches Ingrédients: 2 oeufs 240 g de lait 500 g de farine T55 40 g de sucre 80 g de beurre en morceau 10 g de sel 8 g de levure sèche Mettre tous les ingrédients dans la machine à pain, dans l'ordre préconisé par le fabriquant. Programme pâte....

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1 novembre 2011

gauffres séche de mon petit pépé

INGREDIENTS pour environ 160 gaufres: 1 kg de farine 500 gr de margarine 1 paquet de sucre vanillé 1 verre à vin de rhum 625 gr de cassonnade 4 oeufs Mélanger la farine avec le sucre vanillé, la cassonade ,les 4 oeufs entiers, la margarine fondue. Former...

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12 octobre 2011

tarte aux pommes de mon arrière grand-mère

Ingrédients: 2 paquets de sucre vanillé 3 pommes 5 cs de farine 1 pincée de sel 2 cs d'huile 3 cs de lait 3 cs de sucre 2 oeufs battus Mettre le tout dans la tourtière ajouter les fruits sauce - 2 oeufs battus - 3 cs de sucre. Environ 40 g de margarine...

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9 décembre 2011

Petit flan à la betterave

Pour 6 personnes 200 g de betteraves cuites 1 cs Ciboulette 2 oeufs Sel 4 cs de crème fraîche Poivre 3 cs d'huile de noix 40 g de farine Mixez la betterave, ajouter les oeufs, la crème, l'huile, la ciboulette et la farine, sel et poivre. Remplissez 6...

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9 décembre 2011

Cake apéritif

250 gr de champignons 2 grosses cs de moutarde 200 gr de farine avec levure incorporé 4 oeufs 100 gr de gruyère coupé en dés 1 dl d'huile 150 gr de lardons fumés sel 30 gr de beurre poivre Faire une omelette avec les oeufs, ajouter l'huile, la moutarde,...

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24 novembre 2011

petits pains aux petits suisses

Pour 10 petits pains 30 g de lait 60 g de sucre 3 oeufs 500 g de farine 4 petits suisses 1 c 1/2 à café de sel 2 cc de levure Mettez le tout dans la machine à pain, programme pâte (1h30 env) A la fin du programme sortir la pâte de la machine, former des...

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17 octobre 2011

Chaussons aux pommes

Pour 4 chaussons 1 pâte feuilletée 4 pommes Du sucre a la vanille de bourbon Des pépites de chocolat Un peu de lait Sucre aromatisé pour le dessus Faire une compote avec les pommes et le sucre à la vanille de bourbon vous pouvez ajoutez une poire également...

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12 octobre 2011

lasagnes à la bolognaise

Ingrédients pour 6 personne: 500 g de viande de boeuf hachée 400 ml de sauce bolognaise 240 g de mozzarella 40 g de parmesan 300 ml de béchamel 6 feuilles de lasagne 15 ml de chapelure Mélangez la viande hachée et la sauce bolognaise salé, poivré et faire...

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22 juin 2015

Gâteau entremet à la banane

2 bananes 50 g de copeaux de chocolat noir 1 c à s de rhum 1 c à c d'extrait de vanille 2 feuilles de gélatine 3 oeufs 20 cl de crème liquide entière 200 g de sucre en poudre 60 g de farine 60 g de fécule de pomme de terre 1 c à s de levure chimique 1...

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14 octobre 2014

Croissants briochés au chocolat

Pour le levain: 20 g de farine 1 c à c de levure 8 cl de lait Pour la pâte: 300 g de farine 40 g de sucre glace 1/2 c à c de sel 2 oeufs 80 g de beurre mou Autres ingrédients: c à c de nutella ou de confiture 1 jaune d'oeuf 1 c à s de lait * Préparez...

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22 juin 2015

Tartelettes choco fraises

Pâte sablée 100 g de sucre 200 g de farine 2 jaunes d'oeufs 125 g de beurre * Versez dans un saladier, le sucre et les jaunes d'oeufs * Fouettez jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux. * Incorporez la farine, mélangez. * Mettez le beurre coupé en...

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15 juin 2015

Petits pains aux carambars

500 g de farine 30 cl d'eau 1 c à c de sel 2 c à c de levure 1 c à s de sucre en poudre 8 carambars Dans la machine à pain: * Mettre dans la cuve de la machine à pain l'eau le sel et le sucre. * Ajoutez la farine et en dernier la levure. * Lancez le programme...

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30 octobre 2014

Tarte aux figues et aux pommes

Pâte brisée: 250 g de farine 25 g de sucre semoule 125 g de beurre 1 pincée de sel 1 jaune d'oeuf 1 à 2 c à s d'eau * Mettre la farine dans la cuve du robot. * Ajoutez le beurre ramolli coupé en morceaux. * Ajoutez le sel. * Mélangez. * Ajoutez le jaune...

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30 octobre 2014

Brioche tressé feuilletée noisette-chocolat

Pour le levain: 12 cl d'eau 25 g de farine T55 Pâte à brioche: 350 g de farine T55 30 g de beurre 1 oeuf 10 g de levure de boulanger fraîche 80 g de sucre en poudre 10 cl de lait 1 c à c de sel Pour la garniture: 120 g de beurre mou 50 g de poudre de...

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17 septembre 2014

Muffins aux raisins

Pour 12 muffins: 20 cl de lait 1 gousse de vanille 125 g de beurre 2 oeufs 120 g de sucre semoule 260 g de farine 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel raisins noir et blanc * Versez le lait dans une casserole. * Fendez la gousse de vanille en deux...

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12 mars 2014

Petits pains coco chocolat blanc

500 g de farine T55 60 g de noix de coco râpée 100 g de chocolat blanc 2 oeufs 80 g de beure 15 cl de lait 50 g de sucre en poudre 1,5 c à c de sel 2 c à c de levure * Versez le lait, le beurre, les oeufs, le sucre, le sel et la noix de coco dans la cuve....

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