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30 août 2017

Choux

Choux réalisé pour les 20 ans de mon cousin. 180 choux pour 40 personnes Choux avec craquelin chocolat sucre blond sucre roux Crème pâtissière: au spéculoos au chocolat noir a la vanille

Posté par patisserie5962 à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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30 août 2017

Fantastik lavande mûres

Sablé breton : 150 g de farine 100 g de sucre 10 g de levure chimique 100 g de beurre 1 pincée de sel 50 g de jaunes d’oeufs * Séparez les jaunes des blancs, réservez les jaunes. * Dans la cuve de votre robot, mettre la farine, le sucre, le levure, le...

Posté par patisserie5962 à 10:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

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30 août 2017

Gâteau magique praliné

4 oeufs 100 g de sucre 1c à s d'eau 100 g de praliné 80 g de beurre 80 g de farine 45 cl de lait à température ambiante 1 pincée de sel * Préchauffez le four à 180°C * Séparez les blancs des jaunes * Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le...

Posté par patisserie5962 à 10:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 août 2017

Macaron rose, litchis

Pour le macaron: 240 g de sucre glace 170 g de poudre d'amandes 4 blancs d'oeufs 35 g de sucre en poudre quelques gouttes de citron jaune colorant de votre choix * Préchauffez le four à 180°C * Sur du papier sulfurisé tracez 2 cercles de 22 cm de diamètre...

Posté par patisserie5962 à 11:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

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16 août 2017

Gâteau magique aux mûres

50 cl de lait 4 oeufs 150 g de sucre 125 g de beurre fondu 120 g de farine 1 c à s d'eau 1 pincée de sel 2 c à c de vanille liquide sucre glace 250 g de mûres * Faites fondre le beurre au micro-ondes et laissez-le refroidir. * Dans une casserole faites...

Posté par patisserie5962 à 09:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

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8 août 2017

Tartelette Amandine prunes mûres

Pour 6 tartelettes Pour la pâte sucrée: 200 g de farine 100 g de beurre mou 1 gros oeuf 80 g de sucre en poudre * Dans la cuve du robot mettre, le beurre mou et le farine. * Battre jusqu'à obtenir un mélange sableux. * Mélangez l'oeuf avec le sucre. *...

Posté par patisserie5962 à 13:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

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