Gâteau magique praliné

4 oeufs

100 g de sucre

1c à s d'eau

100 g de praliné

80 g de beurre

80 g de farine

45 cl de lait à température ambiante

1 pincée de sel

* Préchauffez le four à 180°C

* Séparez les blancs des jaunes

* Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

* Ajoutez le praliné.

* Puis le beurre fondu.

* Incorporez la farine et le sel.

* Versez le lait petit à petit, sans cesser de fouetter.

* Montez les blancs en neige.

* Incorporez-les a la préparation précédente (surtout ne pas trop mélanger)

* Versez la préparation dans un moule beurré de 24 cm de diamètre.

* Enfournez 50 min à 150°C

* Démoulez, laissez refroidir puis mettre au frais minimum 2 h

Source: Livre le gâteau magique Marabout