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23 juillet 2014

Kougelhopf

16 g de levure de boulanger 3 c à s de lait 500 g de farine 1 pincée de sel 40 g de sucre en poudre 4 oeufs entiers 140 g de beurre 60 g de raisins imbibés de rhum quelques amandes entières pour le décor sucre glace pour la finition * Délayez la levure...

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23 juillet 2014

Petits pains framboises

300 g de farine T55 80 g de sucre en poudre( 20+60 ) 60 g de beurre ramolli 1 oeuf 125 ml de lait tiède 22 g de levure fraîche 1 pincée de sel 100 g de framboises ou de fraises fraîche * Mettre la levure + 20 g de sucre dans le lait tiède, laissez reposer...

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22 juillet 2014

Tartelette spéculoos aux abricots

Pour 4 tartelettes 500 g d'abricots dénoyautés 2 g d'agar agar 1 gousse de vanille 1 c à s de sucre de canne 100 g de spéculoos 40 g de beurre fondu * Réduire en poudre les spéculoos. * Faites fondre le beurre au micro-ondes. * L'ajoutez au spéculoos,...

Posté par patisserie5962 à 16:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 juillet 2014

Pain aux figues et au miel

14 cl d'eau 15 cl de lait 4 c à s de miel 1,5 c à c de sel 2 c à s de beurre 450 g de farine T55 1,5 c à c de levure 10 figues sèches coupée en petits morceaux * Versez l'eau dans la cuve, ajoutez le lait, le miel, le sel, le beurre puis la farine. *...

Posté par patisserie5962 à 13:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 juillet 2014

Cake marbré chocolat framboises

120gr de beurre 250gr de farine T55 125gr de sucre roux 3 oeufs 1/2 sachet de levure chimique 3 c. à s de cacao en poudre 3 c. à s de purée de framboise ou coulis * Dans le bol du robot, mettre le beurre et le sucre. * battre pour obtenir un mélange mousseux....

Posté par patisserie5962 à 13:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

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18 juillet 2014

Tarte renversé fraises et framboises au mascarpone

Pour la génoise: 4 oeufs 100 g de poudre d'amandes 100 g de farine 1 yaourt nature 100 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 10 cl d'huile 1 sachet de levure chimique Des fraises et des framboises Pour la crème: 250 g de mascarpone 25 cl de crème...

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18 juillet 2014

Tarte aux fruits

4 oeufs 80 g de farine 40 g de noix de coco en poudre 120 g de sucre en poudre 2 sachets de sucre vanillé. * Séparez les blancs des jaunes. * Montez les blancs en neige avec le sucre en poudre et le sucre vanillé. * Ajoutez délicatement à la spatule les...

Posté par patisserie5962 à 09:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

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16 juillet 2014

Pain à l'anis

24 cl de lait 1 c à c de sel 35 g de sucre en poudre 2 c à c de lait en poudre 30 g de beurre 400 g de farine T55 1 c à c de levure 10g d'anis en poudre * Mettre tous les ingrédients dans la cuve de la machine à pain dans l'ordre préconisé par le constructeur....

Posté par patisserie5962 à 08:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

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16 juillet 2014

Pains au chocolat très rapide

12 cl de lait 1 pincée de sel 40 g de sucre 100 g de beurre 250 g de farine 2 c à c de levure 12 barres de chocolats 1 oeuf pour la dorure * Mettre tous les ingrédients dans la cuve de votre machine à pain dans l'ordre préconisé par le constructeur. *...

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4 juin 2014

Tarte renversé aux fraises

4 oeufs 120 g de sucre en poudre 120 g de farine 1 pincée de sel 4 g de levure chimique 1 sachet de crème impérial 500 g de lait 14 sucres en morceaux 250 g de fraises Pour le fond de tarte: * Mettre les oeufs avec le sucre et le sel dans votre robot...

Posté par patisserie5962 à 09:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

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