Tarte aux fruits

4 oeufs

80 g de farine

40 g de noix de coco en poudre

120 g de sucre en poudre

2 sachets de sucre vanillé.

* Séparez les blancs des jaunes.

* Montez les blancs en neige avec le sucre en poudre et le sucre vanillé.

* Ajoutez délicatement à la spatule les jaunes d'oeufs, puis la farine et la noix de coco.

* Beurrez et fariner le moule renversé et versez la préparation dedans.

* Faites cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 30 min.

* Attendre que le gâteau soit bien refroidi avant de le démouler.

* Posez-le ensuite à l'envers sur un plat.

* Faites une crème pâtissière et décorer avec les fruits de votre choix.

Site: www.mercipourlechocolat.fr