cuisinetimo

28 septembre 2018

Tarte crumble aux pommes caramel

Pour la pâte: 165 g de farine 65 g de cassonade 1 pincée de sel 110 g de beurre 1 jaune d'oeuf 1 à 2 c à s d'eau * Dans le bol du robot mélangez la farine, la cassonade, le sel et le beurre coupé en morceau. * Ajoutez le jaune d'oeuf et l'eau. * Formez...

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19 juin 2018

Tarte à la rhubarbe de Philippe Conticini

Pour la pâte sucrée: 230 g de farine 140 g de beurre 90 g de sucre glace 1 oeuf 1 jaune d'oeuf 40 g de poudre d'amandes 1 pincée de sel 1/2 gousse de vanille * Dans la cuve du robot travaillez le beurre en pommade. * Ajoutez le sucre glace.et la vanille....

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3 mai 2018

Tarte tropézienne aux fruits exotiques

Pour la brioche: 250 g de farine 25 g de sucre 3 g de sel 10 g de levure fraîche 110 ml de lait 50 g d'oeuf entier 1 c à s d'eau de fleur d'oranger 50 g de beurre mou 1 oeuf pour la dorure sucre en grains sucre glace * Mettre la farine dans la cuve du...

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11 octobre 2017

Tarte aux mirabelles façon Alsacienne

Pour la pâte brisée: 125 g de farine 65 g de beurre 10 g de sucre semoule 1 jaune d'oeuf (20g) 40 g d'eau 3 g de sel Pour la crème: 125 g de lait 125 g de crème liquide 100 g d'oeufs 20 g de jaune d'oeuf 50 g de sucre semoule Mirabelles 50 g de mûres...

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5 juillet 2017

La tarte framboise de Cyril Lygnac et Benoît Couvrand

Pour la pâte sucrée: 45 g de poudre d'amandes 85 g de fécule de pomme de terre 290 g de farine 2 g de sel 140 g de sucre glace 150 g de beurre 85 g d'oeufs * Dans la cuve du robot travaillez le beurre en pommade. * Mélangez la poudre d'amandes, la fécule...

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23 mai 2017

Tarte à la vanille et crousti moelleux au chocolat

Pour la pâte sablée: 120 g de beurre pommade 90 g de sucre glace 50 g d’oeuf 60 g de poudre d’amande 250 g de farine 1 pincée de sel Pour la crème à la vanille: 375 g de crème liquide 35% MG 120 g de jaunes d’oeufs 105 g de sucre en poudre 2 c à s d'arôme...

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19 avril 2017

Tarte rhubarbe-crème Anglaise-crumble

Pour la pâte: 250 g de farine 100 g de beurre 100 g de sucre en poudre 1 pincée de sel 1 oeuf Pour la compote de rhubarbe: 500 g de rhubarbe 1 c à s de sucre 4 c à s d'eau Pour la crème Anglaise: 10 cl de crème liquide entière 25 cl de lait 3 oeufs 75...

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30 mars 2017

Tarte poires chocolat de Stéphane Glacier

Pâte sablée: 240 g de farine 150 g de beurre 90 g de sucre 30 g de poudre d'amandes 1 sachet de sucre vanillé 1 jaune d'oeuf 1 pincée de sel * Dans le bol de votre robot mettre la farine, les sucres et le sel. * Ajoutez le beurre coupé en morceaux, mélangez....

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13 mars 2017

Tarte aux pommes

Pour la pâte sablée: 250 g de farine 80 g de sucre glace 1 sachet de sucre vanillé 30 g de poudre d'amandes 125 g de beurre 1 jaune d'oeuf sel Pour la crème: 40 cl de lait 1 c à c de vanille en poudre 4 jaunes d'oeufs 100 g de sucre 30 g de maïzena Pour...

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25 novembre 2016

Tarte fleur façon mojito

Pour la biscuit: 220 g de beurre mou 2 oeufs 360 g de farine 320 g de sucre 200 g de poudre d"amandes 2 c a c de menthe séchée 1 C à s de rhum 3 c à s de sirop au mojito sans alcool. * Dans la cuve du robot, mettre la farine et la poudre d'amandes. *...

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