Gaufrettes croustillantes

Pour une trentaine de gaufrettes croustillantes:

150 g de sucre

100 g de beurre fondu et refroidi

1 oeuf de 50 g

1 cc de vanille liquide

200 g de farine

1 pincée de fleur de sel .

1/2 cc de levure chimique

Préparation :

 * blanchir l'oeufs avec le sucre .

 

* Ajouter le beurre fondu et mélanger.

* La vanille liquide .

 

* La farine, levure et fleur de sel, mélanger bien.

*  laisser reposer au frais .

* Préparer des boules de même tailles.

* faire cuire dans un gaufrier à fers fins en appuyant pour avoir ce côté croustillant .

* Retirer délicatement et placer sur un plan de travail et laisser refroidir.

* Pour la conservation, placer les gaufrettes dans une boite en fer .

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