Cake apéritif

250 gr de champignons                                 2 grosses cs de moutarde

200 gr de farine avec levure incorporé              4 oeufs

100 gr de gruyère coupé en dés                    1 dl d'huile

150 gr de lardons fumés                                sel

30 gr de beurre                                             poivre

Faire une omelette avec les oeufs, ajouter l'huile, la moutarde, sel, poivre et bien mélanger.

Mettre peu à peu la farine, ensuite les champignons, les lardons, le gruyère et bien mélanger.

Mettre soit dans un grand moule ou des petits.

Faire cuire au four th 6/7 pendant 30 minutes environ.

 Le gruyère peut être remplacé par du comté.