cuisinetimo

15 mars 2016

Cake marbré vanille chicorée

4 oeufs 180 g de sucre en poudre 130 g de beurre 1/2 sachet de levure chimique 200 g de farine 1 1/2 c à s de chicorée liquide 1 1/2 c à s de vanille liquide. * Dans un saladier, cassez les oeufs en séparent les blancs des jaunes. * Mélangez le sucre...

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15 mars 2016

Brioche au yaourt

500 g de farine 100 g de sucre 1 sachet de levure 1 c à c de sel 200 g de yaourt 50 ml de lait 1 oeuf 60 g de beurre 1 jaune dilué dans 1 c à c de lait * Dans la cuve de votre machine à pain mettre le lait et l'oeuf. * Ajoutez le sucre et le sel. * Mettre...

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9 mars 2016

Gâteau crumble aux pommes caramélisées

Version pommes: 3 oeufs blancs et jaunes séparés 80 g de sucre en poudre 60 g de farine 60 g de poudre d'amandes 40 ml d'huile 100 g de fromage blanc 4 pommes un peu de sucre et de beurre pour les pommes Pour le crumble: 125 g de farine 125 g de cassonade...

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9 mars 2016

Gâteau crumble aux framboises

Version framboises 3 oeufs 125 g de cassonade ou de sucre en poudre 100 g de yaourt à la grecque 150 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 75 g d'amandes en poudre 50 g de beurre fondu 1 pincée de sel 1 bol de framboises Pour le crumble: 125 g de...

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7 mars 2016

Tartelettes au citron gingembre et framboises

Pour le palet Breton: 115 g de farine 80 g de sucre en poudre 80 g de beurre à température ambiante 40 g de jaunes d'oeufs 4 g de levure chimique Pou le lemon curd: 150 g de sucre en poudre 130 g de jus de citron et les zestes 3 oeufs 50 g de beurre 2...

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2 mars 2016

Conversion des levures

Site: http://chochana-cuisine.over-blog.com

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2 mars 2016

Tarte poire, pommes et praliné

Pâte sablée à la noisette: 140 g de farine 100 g de beurre pommade 50 g de sucre glace 50 g de poudre de noisette 1 g de sel 1 jaunes d'oeufs 4 g de levure chimique * placez le beurre pommade dans la cuve du robot. * incorporez le sel, la poudre de noisette...

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1 mars 2016

Merveilleux au chocolat

Pour la meringue: 150 g de blancs d'oeufs (5 blancs environ) 150 g de sucre en poudre 150 g de sucre glace 1 pincée de sel Pour la mousse au chocolat: 250 g de chocolat noir à 70% 150 cl de crème liquide 4 cl de café serré 4 blancs d'oeufs 50 g de sucre...

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29 février 2016

Entremet champagne chocolat

Pour le sablé: 68 g de beurre 60 g de sucre 1 g de sel 30 g de jaunes d'oeufs 90 g de farine 1 g de levure 50 g de chocolat ginduja Pour le biscuit chocolat sans farine: 112 g de blancs d'oeufs 80 g de sucre 75 g de jaunes d'oeufs 32 g de cacao en poudre...

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24 février 2016

Tarte façon mojitos

Pour 1 tarte: Pâte sablée: 220 g de farine 80 g de sucre 30 g de poudre d'amandes 1 sachet de sucre vanillé 125 g de beurre 1 jaune d'oeuf 1 pincée de sel Biscuit cuillère: 1 oeuf 15 g de farine 10 g de maïzena 20 g de sucre un peu de sucre glace Pour...

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