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17 septembre 2015

Tarte sablée pur beurre mascarpone, vanille, framboises et mûres

Pour la pâte sablée: 150 g de farine 80 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 120 g de beurre mou en dés 1/2 c à c d' arôme de vanille Pour la garniture: 250 g de mascarpone 50 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1/2 c à c de vanille en poudre 15 g de...

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17 septembre 2015

Tartelette à la framboise

Pour la pâte: 55 g de beurre 50 g de sucre glace 15 g de poudre d'amandes 1 oeuf 1 pincée de sel 110 g de farine 30 g de fécule de pomme de terre 1 pincée de poudre de vanille Pour le beurre d'amandes: 50 g de beurre en pommade 50 g de poudre d'amandes...

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8 septembre 2015

Petits pains au Fjord

3 pots de yaourt Fjord de 125 g chacun 15 g de levure fraîche 1 oeuf 6 cl d'eau 15 g de beurre 10 g de sucre en poudre 10 g de sel 630 g de farine * Dans une casserole, versez les 3 pots de yaourt. * Ajoutez le beurre. * Puis le sucre et faites chauffer...

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8 septembre 2015

Pain au chocolat/caramel

1 oeuf +lait =29 cl 2 c à s de sucre en poudre 1,5 c à c de sel 25 g de beurre 450 g de farine T 55 1,5 c à c de levure 40 g de pépites de caramel 40 g de pépites de chocolat * Mettre l'oeuf dans la cuve de la machine à pain et complétez avec le lait...

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7 septembre 2015

Cake marbré chocolat pistache

4 oeufs 120 g de sucre en poudre 80 g de beurre 150 g de farine 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 2 c à s de lait 1 c à c de vanille en poudre 1 c à s de pâte à pistache 130 g de chocolat noir * Préchauffé le four à 180°C. * Séparez les blancs...

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7 septembre 2015

Le Gouéron

Voilà, je me lance, J'ai oublié de vous préciser les études que veut faire Timothée. Vous l'aurez deviné, il veut être pâtissier. 650 g de pommes 150 g de farine 50 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 1 yaourt nature 25 g de beurre demi sel...

Posté par patisserie5962 à 08:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

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4 septembre 2015

Message

Bonjour, je me présente, je suis la mère de Timothée, mon fils étant à l'internat toute la semaine, il ne peut donc plus alimenter son blog. C'est moi qui vais dorénavant poster les recettes qu'il a en retard et les recettes qu'il va faire le week-end....

Posté par patisserie5962 à 13:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 août 2015

Brioche au yaourt à la grecque

13 cl d'eau 15 g de beurre 100 g de yaourt à la grecque nature 3 c à s de miel 1 c à c de sel 350 g de farine 2 c à c de levure * Mettre dans la cuve de la machine à pain, l'eau, le beurre, le sel, le yaourt, le miel. * Ajoutez la farine et en dernier...

Posté par patisserie5962 à 14:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

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27 août 2015

Soufflé au comté

3 oeufs 40 de farine 20 g de beurre 25 cl de lait 80 g de comté sel poivre * Beurrez les moules et les mettre au frais. * Séparez les blancs des jaunes. * Préparez la béchamel, faites fondre le beurre. * Ajoutez la farine. * Ajoutez le lait. * Hors du...

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26 août 2015

Petites baguettes aux céréales et aux noix

500 g de farine aux 5 céréales 50 g de cerneaux de noix 30 cl d'eau 1 c à s d'huile de noix 2 c à c de levure 2 c à s de sucre en poudre 1,5 c à c de sel * Dans la cuve de la machine à pain, versez l'eau, l'huile de noix, le sucre, le sel et les cerneaux...

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