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7 octobre 2016

Pâte à pizza

Pour 6 personnes: 1Kg de farine 20 g de sel 600 g d'eau 30 g de levure fraîche 60 g d'huile d'olive poivre herbe de provence * Dans la cuve de votre robot mettre la farine et les herbes de( provence à votre convenance) * Ajoutez l'huile d'olive, le sel...

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30 décembre 2015

Cupcakes à la truite fumée, pomme verte et citron vert

60 g de farine 1 c à c de levure chimique 1 oeuf 3 cl de lait 4 cl d'huile 30 g de gruyère râpé 50 g de truite fumée 1/2 pomme granny smith le zeste d'un demi citron vert sel et poivre * Préchauffé le four à 180°C * Mélangez la farine avec la levure....

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14 octobre 2015

Tarte aux pommes, camembert et 4 épices

1 pâte feuilletée 3 pommes 1 petit camembert 8 noix 2 oeufs 20 cl de crème légère 1 bonne pincée de 4 épices sel, poivre * Laver, pelez et couper les pommes en dés. * Cassez les noix en morceaux. * Faites une compote avec les pommes. * Ajoutez les noix,mélangez...

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27 août 2015

Soufflé au comté

3 oeufs 40 de farine 20 g de beurre 25 cl de lait 80 g de comté sel poivre * Beurrez les moules et les mettre au frais. * Séparez les blancs des jaunes. * Préparez la béchamel, faites fondre le beurre. * Ajoutez la farine. * Ajoutez le lait. * Hors du...

Posté par patisserie5962 à 14:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

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15 août 2015

Profiteroles au curé Nantais et aux pommes

250 g de curé Nantais 1/2 pomme 2 c à s de cidre 60 g de maïzena 50 g de beurre salé 2 oeufs 6 cl d'eau * Préchauffé le four à 180°C * Dans uns casserole mettre l'eau et le beurre. * Faites fondre le beurre en laissant bouillir le tout. * Hors du feu...

Posté par patisserie5962 à 16:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 décembre 2014

Tourte de Poulet à la russe.

3 escalopes de poulet 300 G. de riz. 6 gros champignons ou 1 grande boite. 2 oeufs durs. 1 jaune d'oeuf. 25 Cl. de crème fraîche liquide. 1 oignon. Persil. Sel-Poivre. Noix de muscade. Beurre. 500 G. de pâte brisée, fait maison ou acheté * Cuire le riz,...

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11 décembre 2013

Tajine de poulet

Pour 8 personnes: 8 pillons de poulet 250 g de pruneaux 1 grappe de raisins blanc Italien ( 200g) 50 ml d'huile d'olive 2 ml de gingembre en poudre 2 ml de sel fin 1 tube de safran 5 ml de cannelle en poudre le zeste râpé d'un citron 2 oignons émincés...

Posté par patisserie5962 à 10:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet epices

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6 décembre 2013

Galette de pommes de terre et jambon

400 g de pommes de terre 200 g de jambon 2 oeufs 150 g de gruyère 10 cl de crème fraîche sel et poivre * Épluchez les pommes de terre, les hachés ensuite les mettre dans un cul de poule. * Ajoutez le jambon, le gruyère râpé, les oeufs, la crème, le sel...

Posté par patisserie5962 à 14:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon gryuère

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30 mai 2013

Tomates farcies

4 grosses tomates 150 g de chair à saucisse 20 g de mie de pain 20 g de beurre 1/2 oignon 1/2 gousse d'ail 20 g de persil 2 c à s d'huile sel, poivre 1. Choisissez des tomates mûres et fermes. 2. Coupez un chapeau du coté du pédoncule puis creusez-les...

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28 mai 2013

Gratin de haricots blancs

Pour 4 personnes: 800 g de haricots blancs 1 bouquet garni 1 cube de bouillon de volaille 1 oignon 2 c à s d'huile d'olive 100 g de lardons 1 c à s de concentré de tomates 80 g de gruyère râpé sel et poivre 1. Placez les haricots (que vous aurez fait...

Posté par patisserie5962 à 11:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

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