Cupcakes à la truite fumée, pomme verte et citron vert

60 g de farine

1 c à c de levure chimique

1 oeuf

3 cl de lait

4 cl d'huile

30 g de gruyère râpé

50 g de truite fumée

1/2 pomme granny smith

le zeste d'un demi citron vert

sel et poivre

* Préchauffé le four à 180°C

* Mélangez la farine avec la levure.

* Battre l'oeuf puis versez le lait.

* Ajoutez l'huile

* Incorporez la farine.

* Ajoutez le gruyère râpe.

* La truite fumée coupée en petits morceaux

* La 1/2 pomme coupée en dès

* Le zeste du 1/2 citron vert, salez et poivrez

* Versez la pâte dans des petits moules à muffin garnis de caissettes en papier

* Mettre au four pendant 10 min