Mini pains bagnats

Pour 24 pièces:

125 g de farine

1/2 c à c de levure

1 c à s de lait

1 pincée de sucre en poudre

1 c à c de sel

1 c à s d'huile d'olive

6 cl d'eau tiède

* Versez la levure dans le lait tiède, ajoutez une pincée de sucre, couvrez et laissez reposer 15 min

* Dans la cuve du robot mettre la farine et le sel.

* Versez au centre la levure, pétrissez légèrement puis ajoutez l'eau tiède et l'huile d'olive.

* Pétrissez la pâte 10 min.

* Couvrez d'un linge et laissez reposer 1 h.

* Prélevez des noisettes de pâte, roulez-les, aplatissez-les légèrement.

* Placez les petites boules sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé.

* Laissez reposer 20 min recouvert d'un linge.

* Mettre au four préchauffé à 200°C pendant 15 min.

* Laissez-les refroidir puis coupez-les en deux.

* Les garnir à votre convenance

Livre: 100 recettes pour Buffet