Sablés façon sucre d'orge

250 g de farine

125 g de beurre

125 g de sucre en poudre

1 sachet de sucre vanillé

1 oeuf

1 pincée de sel

colorant rouge

* Sortir le beurre pour qu'il soit à température ambiante.

* Mélangez le beurre mou avec la farine.

* Ajoutez ensuite les sucres, le sel et l'oeuf.

* Travaillez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit homogène et qu'elle ne colle plus aux doigts.

* Séparez la pâte en deux boules de même poids.

* Ajoutez du colorant rouge à la première boule et bien mélanger pour obtenir une couleur uniforme.

* Emballez les deux boules dans du film alimentaire et les mettre au frais 1 h.

* Préchauffez le four à 160°C.

*Sortir la pâte et prélevez de petits bouts pour en faire des boudins.

* Torsadez ensemble un boudin de couleur rouge et un blanc.

* Continuez jusqu'à épuisement de la pâte.

* Déposez les torsades sur la plaque du four recouverte de papier cuisson.

* Mettre au four pour 10 à 12 min, la pâte doit à peine dorer.

* Laissez refroidir sur une grille et conservez dans une boîte en fer.

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