Gâteau renversé aux pommes caramélisées

3 belles pommes

3 oeufs

150 g de farine

150 g de sucre en poudre

100 g de crème liquide

50 g de beurre

1 sachet de levure chimique

1 sachet de sucre vanillé

2 bouchons de rhum

Pour le caramel:

5 c à s de sucre en poudre

2 c à s d'eau

* Épluchez et coupez les pommes en quartiers.

* Mettre le sucre et l'eau dans une casserole pour obtenir un caramel.

* Mettre le caramel dans le moule à gâteau.

* Disposez les pommes sur le caramel et mettre le sucre vanillé dessus.

* Battre les oeufs entier avec le sucre.

* Ajoutez la farine et la levure, mélangez.

* Faites fondre le beurre, ajoutez-le à la pâte avec la crème liquide et le rhum.

* Disposez la pâte sur les pommes et enfournez à four chaud à 180°C pendant 35 à 40 min.

* Démoulez le gâteau une fois refroidi.

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