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30 septembre 2013

Tarte aux raisins

Pâte sablée: 300 g de farine 150 g de beurre mou 100 g de sucre en poudre 1 oeuf De l'eau Garniture: 200 g de raisin noir 200 g de raisin blanc 50 g de beurre mou 50 g de poudre d'amandes 50 de sucre en poudre 1cs de farine 1 oeuf 3 cs de vin de muscat...

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1 août 2013

Tarte à l'abricot meringuée

Pâte sablée 250 g de farine 65 g de sucre en poudre 1/4 de c.à.c de sel 150 g de beurre coupés en cubes 1 oeuf 2 c.à.s de crème fraîche épaisse Mélangez la farine, le sucre et le sel dans le bol d'un robot. Incorporez le beurre et mélanger. Ajoutez l'oeuf...

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30 juillet 2013

Tarte fondante aux abricots

Pâte sablée 250 g de farine 125 g de sucre semoule 100 g de beurre 1 oeuf 3 spéculoos 1 pincée de cannelle 1 pincée de sel Préchauffez le four à 180°C th 6 Dans un saladier, mélangez l'oeuf avec le sucre et le sel. Ajoutez la farine et la cannelle puis...

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30 juillet 2013

Tarte aux fruits rouges

Pâte sucrée 125 g de farine 45 g de sucre glace 15 g de poudre d'amandes 75 g de beurre 1 jaune d'oeuf 1/2 gousse de vanille 1 pincée de sel 1 c.à.s d'eau Fendez la gousse de vanille et grattez les graines avec la pointe d'un couteau, pour les récupérer....

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23 juillet 2013

Tatin de pêches

Pâte brisée 250g de farine 125 g de sucre en poudre 100 g de beurre 1 oeuf 1 à 2 càs d'eau 1. Mélangez la farine et le sucre. 2. Ajoutez l 'oeuf et mélangez avec les mains. 3. Ajoutez le beurre puis l'eau. 4. Formez une boule, placez la pâte dans un film...

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19 juillet 2013

Tarte aux pêches à la crème d'amande

La pâte 100 g de farine 100 g de beurre froid coupé en petits morceaux 1 jaune d'oeuf 3 càs d'eau 1 pincée de sel 1 càs de sucre en poudre 1. Dans un saladier versez la farine, le sucre et le sel. 2. Coupez le beurre en morceau, mettre avec la farine...

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12 juillet 2013

Tarte aux cerises

Pâte brisée 400 g de farine 1/4 cuil à café de sel 250 g de beurre coupé 8 cuil à soupe d'eau 1 cuil à soupe de vinaigre de cidre Mélangez la farine et le sel dans un saladier. Coupez le beurre en morceau et l'ajouter à la farine, le mélange doit être...

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11 juillet 2013

Tarte tropézienne

- Brioche 250 g de farine 100 g de beuure à température ambiante 10 g de levure de boulanger 3 oeufs + 1 jaune 1 cuil. à café de sucre semoule 2 pincées de sel Dans un saladier, déliez la levure avec 5 cl d'eau chaude et le sucre. Ajoutez ensuite la farine,...

Posté par patisserie5962 à 09:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

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11 juillet 2013

Tarte à la mousse de fraises

Pâte sablée 250 g de farine 65 g de sucre en poudre 1/4 de c à c de sel 150 g de beurre coupé en morceaux 1 oeuf 2 càs de crème fraîche épaisse Mélangez la farine, le sucre et le sel dans un saladier. Ajoutez le beurre en morceaux, la pâte devient granuleuse....

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11 juillet 2013

Tarte aux fruits

La pâte brisée 250 g de farine 125 g de beurre 1 jaune d'oeuf 5 cl d'eau 1 pincée de sel Dans un saladier, mélangez du bout des doigts la farine, le beurre en morceaux, le jaune d'oeuf et le sel. Ajoutez l'eau et travaillez la pâte jusqu'à ce qu'elle...

Posté par patisserie5962 à 07:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

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