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25 mars 2014

Barrachicos (gâteau secs Espagnol au vin blanc)

1 verre de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 1 verre de vin blanc de table 1 verre d'huile 500 g de farine * Dans un saladier, versez les sucre et le vin blanc, bien remuez avec une cuillère. * Ajoutez le verre d'huile, et remuez à nouveau. *...

Posté par patisserie5962 à 13:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

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25 mars 2014

Panellets (Espagnol)

400 g de poudre d'amandes 400 g de sucre en poudre 150 g de patates douces 120 g de pignons de pin 120 g d'amandes effilées 50 g de cacao en poudre sucrée 1 c à c de café instantané de le gelée de coing 2 oeufs 2 c à s de maïzena Les quantités ci-dessus...

Posté par patisserie5962 à 13:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 mars 2014

Biscuits aux noix

Pour 30 à 40 biscuits environ: 40 g de noix décortiquées 20 g de poudre d'amandes 20 g de fécule de maïs 50 g de sucre glace 4 blancs d'oeufs 1 pincée de sel * Broyez les noix au mixer pour les réduire en poudre fine. * Mettez-les dans un saladier avec...

Posté par patisserie5962 à 10:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 février 2014

Financiers

4 blancs d'oeufs 90 g de beurre 90 g de sucre en poudre 35 g de farine 75 g de poudre d'amandes 1/2 c à c de café en poudre * Faites fondre le beurre jusqu'à ce qu'il soit bien coloré. * Mélangez la farine, le sucre, la poudre d'amandes et le café. *...

Posté par patisserie5962 à 10:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: café

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14 février 2014

Madeleines aux bigarreaux confits

90 g de farine 90 g de sucre en poudre 100 g de beurre 2 oeufs 1 pincée de sel 3 g de levure chimique une dizaine de cerises confites * Tamisez la farine, la levure, le sucre et le sel dans un saladier. * Mettrez les oeufs et mélangez. * Faites fondre...

Posté par patisserie5962 à 09:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

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6 décembre 2013

Cornes de gazelle

Pâte brisée: 400 g de farine 180 g de beurre mou 2 c à s de fleur d'oranger 4 c à s d'eau 2 pincées de sel * Dans une jatte, mélangez le beurre mou et la farine. * Ajoutez l'eau, la fleur d'oranger puis le sel. * Mélangez et écrasez la pâte avec la paume...

Posté par patisserie5962 à 17:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

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24 octobre 2013

Petits sablés

Pâte: 500gr de farine 250gr de sucre en poudre 1 pincée de sel 3 jaunes d'oeufs un peu de lait Mettez la farine dans un saladier, mélangez-la avec le sucre et le sel. Faites un puits au milieu puis incorporez-y les jaunes d'oeufs et mélangez le tout....

Posté par patisserie5962 à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 mai 2013

Sablés spirales

Pour 20 biscuits: 200 g de sucre semoule 500 g de farine 2 jaunes d'oeufs 1 blanc d'oeuf 500 g de beurre demi-sel 1 gousse de vanille 25 d de cacao en poudre La pâte sablée à la vanille: 1. Tamisez la farine. 2. Ramollir le beurre. 3. Mélangez la moitié...

Posté par patisserie5962 à 11:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

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11 mars 2013

Madeleines

125 g de sucre 125g de farine 125 g de beurre ramolli 2 oeufs arôme vanille 100 g de chocolat Préchauffez le four à 180°. Dans un saladier ou un robot, mélangez le sucre et les oeufs. Ajoutez la farine, l'arôme et mélangez. Enfin ajoutez le beurre ramolli...

Posté par patisserie5962 à 12:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 novembre 2011

gauffres séche de mon petit pépé

INGREDIENTS pour environ 160 gaufres: 1 kg de farine 500 gr de margarine 1 paquet de sucre vanillé 1 verre à vin de rhum 625 gr de cassonnade 4 oeufs Mélanger la farine avec le sucre vanillé, la cassonade ,les 4 oeufs entiers, la margarine fondue. Former...

Posté par patisserie5962 à 11:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

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