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21 février 2014

Mini Savarins à l'orange et au chocolat

Pour la pâte: 2 oeufs 75 g de sucre en poudre 75 g de beurre 70 g de poudre d'amandes 40 g de farine 1 c à c de levure chimique 1/2 c à c de cannelle 1 c à c d'arôme d'orange le zeste et le jus d'une orange Pour le sirop: Le jus d'une orange 3 c à s de...

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Tags: oranges

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29 janvier 2014

Petites tête de chocolat

Pour les cookies: 110 g de beurre mou 175 g de pépites de chocolat 110g de sucre roux 100 g de sucre en poudre 1 oeuf 1/2 c à c de vanille liquide 225 g de farine à gâteau 1 pincée de sel * Faites ramollir le beurre. * Préchauffez le four à 180°C * Battez...

Posté par patisserie5962 à 10:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat

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6 décembre 2013

Cannelés aux pommes

1 gousse de vanille 20 cl de lait 20 g de beurre mou 90 g de sucre en poudre 1 oeuf 3 c à s de rhum 45 g de farine 1 pincée de sel 2 pommes * Epluchez les pommes et découpez-les en petits morceaux. * Fendez la gousse de vanille en deux et récupérez les...

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9 octobre 2013

Mini-tartetelette aux fruits

Pâte sablée: 150 g de farine 75 g de sucre semoule 75 g de beurre mou 1 jaune d'oeuf 1 cs d'eau * Dans un saladier, versez la farine, le sucre et le beurre. * Mélangez avec vos mains afin d'obtenir une pâte sableuse. * Ajoutez le jaune d'oeuf et l'eau,...

Posté par patisserie5962 à 10:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits

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9 octobre 2013

Mini-Tatin

Pâte sablée: 125 g de beurre mou 45 g de sucre glace 1 g de sel 115 g de farine * Travaillez le beurre pour le rendre bien mou * Ajoutez le sucre glace, le sel et mélangez. * Incorporez la farine, et remuez pour obtenir une pâte. * Déposez la pâte sur...

Posté par patisserie5962 à 10:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, sablé

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2 mai 2013

Minis croissants à la pâte feuilletée express

Pour la pâte feuilletée: 120 gr de farine 120 gr de beurre demi-sel ramolli 4 petits suisse nature Mélangez les ingrédients, formez une boule,mettre dans un film alimentaire. Mettre au frais 1 h Pour la pâte au spéculoos: 200 g de spéculoos 50 g de beurre...

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20 avril 2013

Petits financiers à la pistache et au caramel

Pour 24 tout petits financiers 50 gr de beurre 32 gr de pistaches en poudre 100 gr de sucre glace 35 g de farine à gâteau 3 blancs d'oeufs 1 c à s d'extrait de vanille liquide Faites fondre le beurre pour qu'il prenne une belle couleur ambrée. Mélangez...

Posté par patisserie5962 à 18:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

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31 janvier 2013

Petits gâteaux au chocolat

Pour une douzaine de petits pots. 50 grs de chocolat noir. 120 grs de beurre. 75 grs de nutella. 3 oeufs. 50 grs de sucre en poudre. 75 grs de farine. 1/2 c à café de levure chimique 1 Préchauffez le four à 180°c. 2 Faire fondre au bain marie le chocolat,...

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17 octobre 2011

Chaussons aux pommes

Pour 4 chaussons 1 pâte feuilletée 4 pommes Du sucre a la vanille de bourbon Des pépites de chocolat Un peu de lait Sucre aromatisé pour le dessus Faire une compote avec les pommes et le sucre à la vanille de bourbon vous pouvez ajoutez une poire également...

Posté par patisserie5962 à 14:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

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