Pain de mie viennoiserie

2 pains de 450 g

800 g de farine

20 g de levure fraîche

10 g de sel

20 g de sucre

1 oeuf

250 ml de lait

65 ml d'huile neutre

150 ml d'eau

50 g de beurre ramolli

* Dans le bol de votre robot, mettre la farine, la levure, le sel et le sucre.

* Mettre la farine au fond et les autres ingrédients en triangle.

* Faites un puits et ajoutez l'oeuf.

* L'huile et le lait..

* Mélangez puis ajoutez l'eau par petite quantité.

* Quand la pâte est bien souple ajoutez le beurre.

* Pétrir 10 min.

* Couvrir d'un film alimentaire et laissez lever 1h30.

* Dégazez la pâte sur un plan de travail fariné.

* Mettre la pâte dans les moules à cake.

* Couvrir d'un linge et laissez reposer 1 h 30.

* Dorez les pains avec un jaune d'oeuf et 1 c à c d'eau.

* Cuire dans un four préchauffé à 200°C pendant 20 min.

* Puis laissez refroidir.

Site: panasonic.typepad

Comments

[cuisinetimo]

Merci.

Il ne manque plus que la confiture.

Bonne journée

[Chris]

Parfait