Mini cheescake framboises

250 g de biscuits sablés recouvert de chocolat noir

250 g de framboises

200 g de fromage blanc

20 cl de crème liquide

70 g de sucre glace

50 g de beurre fondu

1 c à c de jus de citron

3 feuilles de gélatine

* Réduisez les sablés en miette puis incorporez le beurre fondu.

* Répartissez ce mélange dans des cercles.

* Bien tasser avec une petite cuillère.

* Mettre au frais.

* Mettre la gélatine à ramollir dans de l'eau froide.

* Mixez 200 g de framboises avec le jus de citron.

* Mettre le coulis dans une casserole puis ajoutez le sucre glace.

* Faites chauffer,

* Ajoutez la gélatine essorée dans le coulis chaud.

* Bien mélanger.

* Ajoutez ce coulis au fromage blanc.

* Montez la crème liquide bien froide en chantilly.

* L'ajoutez à la préparation précédente.

* Répartissez la mousse dans chaque cercle.

* Mettre au congélateur au moins 2 h.

* Sortez les mousses du congélateur.

* Ôtez les cercles, puis décorez avec les framboises restantes.

Site: la popotte de manue

Comments

[cuisinetimo]

J'étais allé cueillir les framboises non loin de chez moi.

Elles étaient toutes fraîches avec beaucoup de goût.

Bonne journée.

[vanni]

Humm, un plaisir pour les pupilles et les papilles.

Bonne fin de journée.