Pain gâteau

500 g de farine

15 g de levure fraîche de boulanger

30 g de sucre semoule

30 g de beurre

2,8 décilitre de lait

1 oeuf + 1 jaune pour la dorure

4 g de sel

* Délayez la levure dans le lait tiède.

* Ajoutez le sucre.

* Puis la moitié de la farine.

* Couvrir d'un film et laissez reposer 10 min.

* Dans la cuve du robot, mettre la préparation précédente et ajoutez la farine restante.

*  Ajoutez l'oeuf , le sel et le beurre.

* Pétrir à vitesse moyenne pendant 12 min.

* Filmez et laissez lever 1 h 30

* Dégazez la pâte sur un plan de travail fariné

* Formez 4 boules

* Déposez les boules dans un moule allongé.

* Couvrir d'un linge et laissez reposer 1 h 30

* Préchauffez votre four à 190°C.

* Dorez la brioche avec un jaune d'oeuf et une c à c d'eau

* Cuir à 190°C pendant 35 min

* Démoulez et laissez refroidir sur une grille.

* Vous pouvez mettre également 80 g de raisins secs ou de pépites de chocolats.

Site: des-tartes-et-des-gâteaux

Comments

[vanni]

Superbe !!

Très bonne journée.

[elodiesucree]

J'aime beaucoup, il est parfait!!! Bonne journée 😊