Viennoiserie au chocolat

500 g de farine

20 cl de lait

60 g de sucre

2 oeufs

20 g de levure de boulanger fraîche

60 g de beurre mou

1  c à c de sel

50 g de pépites de chocolat

1 Jaune d'oeuf pour la dorure

* Mélangez la levure fraîche avec le lait tiède.

* Dans la cuve de la machine à pain, mettre les oeufs et le lait /levure

* Ajoutez le sucre

* Le beurre

* La farine et le sel

* Sélectionnez le programme pâte 1 h 30 environ.

* Au bip de la machine à pain, ajoutez les pépites de chocolat.

* Dégazez la pâte sur un plan de travail fariné.

* Formez 8 petites baguettes,

* Les mettre sur une plaque allant au four recouverte d'une feuille de papier cuisson.

* Couvrir d'un linge et laissez reposer 1 h 30.

*  Au bout d'une heure , dorez les pains avec un jaune d'oeuf et une c à c d'eau.

* Incisez et laissez pousser encore une demie heure.

* Cuire à four préchauffé à 190 °C pendant 15 min

* Laissez refroidir sur une grille.

Site: lesdelicesdesousou

Comments

[elodiesucree]

Mmmm! ! Les viennoiseries j'adore, j'en prendrai bien quelques unes pour mon petit déjeuner 😊

[vanni]

Super ces viennoiseries, un régal pour le petit déjeuner....

Bonne soirée, et un excellent week-end.