Cake aux fruits confits

125 g de beurre

150 g de sucre semoule

125 g d'oeufs

1 filet d'arôme de vanille

5 g de levure chimique

225 g de farine

62 g de fruits confits

50 g de raisins secs

12 g de rhum

* Faites macérer les fruits confits et les raisins secs dans le rhum.

* Dans un saladier mettre le beurre pommade avec le sucre et mélanger

* Battre les oeufs et les ajouter au mélange précèdent.

* Ajoutez le filet d'arôme de vanille.

* Ajoutez la farine et la levure chimique et mélanger.

* Mettre le mélange fruits confits, raisins secs et rhum puis mélanger.

* Versez cette préparation dans un moule à cake beurré et fariné.

* Cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 30 à 40 min.

* Laissez refroidir avant de déguster.

Recette du lycée.