Sapin de Noël version Vanni

25 cl de lait

2 c à c de levure

500 g de farine

75 g de sucre en poudre

100 g de beurre

2 oeufs dont un pour le dorure

1 c à c de sel

* Faites tiédir le lait.

* Dans le bol du robot mettre le sel, le sucre, la farine, la levure et l'oeuf.

* Mettre le lait.

* Pétrir quelques minutes.

* Ajoutez le beurre en morceaux.

* Pétrir 10 min.

* Filmez au contact et mettre à coté d' une source de chaleur pendant 1h30.

* Farinez votre plan de travail et mettre votre pâte, puis dégazer.

* Formez des boules de 40 g chacune.

* Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé mettre les boules en partant de 6 en bas.

* Mettre le tronc, plus une étoile en haut et quelques petites boules dessus.

* Laissez reposer 1 h couvert d'un linge.

* Badigeonnez d'un jaune d'oeuf mélangé à une c à c café d'eau.

* Cuire à four préchauffé à 200°C pendant 15 à 20 min.

* Laissez refroidir sur une grille.

Site: http://re24ge25.canalblog.com

Comments

[vanni]

Très joli sapin.

Sait avec plaisir que j'ai découvert que la recette du sapin à été testée, merci je chipe une ou deux photos pour la mise à l'honneur.

Merci et bonne soirée.