Tiramisu fraises à la fleur d'oranger

Pour 4 verrines:

6 biscuits cuillère

250 g de mascarpone

3 jaunes d'oeufs

100 g de sucre semoule

le zeste d'un demi citron

10 cl de crème liquide

250 g de fraises

2 c à s de cassonade

2 c à s d' eau de fleur d'oranger

cacao en poudre

* Lavez,  équeutez et coupez les fraises en morceaux.

* Saupoudrez de cassonade et arrosez d'eau de fleur d'oranger.

* Laissez macérer 1 heure en remuant de temps en temps.

* Dans un saladier, mélangez au fouet le mascarpone avec les jaunes d'oeufs, le sucre et le zeste de citron râpé.

* Ajoutez la crème liquide montée en chantilly bien ferme.

* Réservez au frais.

* Égouttez les fraises.

* trempez les biscuits dans le jus des fraises avec un peu d'eau.

* Garnissez le fond de chaque verre d'un biscuit et demi.

* Déposez une première couche de crème au mascarpone.

* Répartissez les fraises à la fleur d'oranger.

* Recouvrez d'une seconde couche de crème.

* Saupoudrez de cacao et réservez au frais toute la nuit.

Recette faite par Charlène et Alexandre

Pas mal pour une première.

Comments

[cuisinetimo]

surtout quand les fraises ont du goût, sinon il n'y a aucun intérêt.

cuisinetimo

[Romans]

Tout le plaisir de la texture du tiramisu et le goût puissant de la fraise!