Gâteau crumble pommes mûres

Pour le crumble:

60 g de farine

10 g de poudre d'amandes

10 g de poudre de noisettes

35 g de beurre

45 g de sucre roux

1/2 c à c de cannelle en poudre

Pour le gâteau:

100 g de farine

20 g de poudre d'amandes

20 g de poudre de noisettes

1 oeuf

80 g de lait

60 g de beurre

60 g de sucre glace

40 g de sucre roux + 1 c à s

1 c à c de levure chimique

1 pincée de sel

2 pommes de tailles moyennes

100 g de mûres fraîches.

Crumble:

* Dans un saladier, fouettez le beurre ramolli avec le sucre.

* Ajoutez la poudre d'amandes.

* La poudre de noisettes.

* La cannelle en poudre

* La farine.

* Mélangez avec le bout des doigts, pour obtenir un mélange sableux.

* Réservez au frais.

* Dans un saladier fouettez le beurre ramolli avec les sucres.

* Ajoutez l'oeuf, mélangez.

* Dans un autre saladier.

* Mélangez ensemble, la farine, le sel, les poudres d'amandes et de noisettes et la levure

* Ajoutez petit à petit ce mélange à la préparation précédente.

* Incorporez ensuite le lait, mélangez jusqu'à obtenir une pâte bien lisse.

* Versez la pâte dans un moule à manqué beurré et fariné.

*  Dans un poêle couper les pommes en petits morceaux.

* Faites les caraméliser avec la c à s de sucre roux.

* Mettre les morceaux de pommes caramélisés sur la pâte

* Ajoutez les mûres.

* Parsemez de crumble  le dessus du gâteau.

* Mettre dans un four préchauffé à 180°C pendant 40 min.

* Laissez refroidir avant de démouler.

Site: mes-pauses-gourmandes

Comments

[cuisinetimo]

Oui, il y en a encore beaucoup;

Elles ne sont pas très grosses mais elles ont bon goûts.

Bonne semaine

[vanni]

Un magnifique gâteau, d'autant plus que j'aime beaucoup les mûres.

Bonne journée.