Tarte amandine aux cerises

Pâte sablée:

240 g de farine

150 g de beurre

90 g de sucre en poudre

30 g de poudre d'amandes

1 sachet de sucre vanillé

1 jaune d'oeuf

1 pincée de sel

Garniture:

3 c à s de confiture de cerises

250 g de cerises dénoyautées coupées en deux

190 g de beurre

190 g de sucre en poudre

3 oeufs

190 g de poudre d'amandes

3 c à s de farine

6 c à s de lait

* Dans le bol du robot, mettre la farine, le sucre vanillé et le sel.

* Ajoutez le beurre coupés en dès et mélangez.

* Ajoutez le jaune d'oeuf et la poudre d'amandes.

* Mélangez, la pâte doit former une boule.

* Filmez et réserver au frais 30 min.

* Étalez la pâte et la mettre dans un moule à tarte.

* Laissez reposer la pâte au frais 20 min.

* Cuisez-la ensuite à blanc dans un four préchauffé à 180°C pendant 15 min.

* Sortir la pâte et la réserver.

Garniture:

* Battre le beurre et le sucre.

* Ajoutez les oeufs un à la fois.

* Ajoutez la poudre d'amandes et la farine.

* Ajoutez le lait.

* Répartissez la confiture réchauffée sur le fond  de tarte.

* Versez la crème Amandine par-dessus.

* Disposez les demi crises sur la surface.

* Cuire la tarte au four à 180°C pendant 25 à 30 min

* Laissez refroidir

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