Magret de canard

Pour 2 ou 3 personnes

2 magrets de canard cru

4 càs de miel

2 cà s de vin blanc

1/2 c à s de cumin

1/2 c à s de thym

1/2 càs de cannelle

sel et poivre

Dans une casserole, mettez le miel, le thym, le cumin, la cannelle et portez à ébullition.

Ajoutez le vin blanc, une fois à ébullition, mettez le mélange de côté.

Entaillez en croix le magret puis cuire 4 min de chaque côté.

Préchauffez le four th 4/5 140°.

Retirez du feu puis mettez- le dans un plat, ajoutez le mélange dessus et enfournez.

Le temps de cuisson est déterminé suivant vos goûts, si vous l'aimez bien cuit, comptez une heure

sinon 30 min.

Il faut surveillez régulièrement.

En général le canard se mange rosé.

Servir avec une purée et une sauce au porto

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