Petits gâteaux à l'orange sanguine

Pour 8 gâteaux:

50 g de beurre

150 g de sucre

2 oeufs

200 g de semoule fine

60 g de farine

1 c à c de levure chimique

5 petites oranges sanguine non traitées

2 pincées de sel

pour le sirop:

150 g de sucre

150 ml de jus d'orange sanguine.

* Fouettez le beurre avec le sucre

* Ajoutez le zeste d'1 orange

* Puis les oeufs un à un, fouettez jusqu'à obtenir un mélange mousseux.

* Incorporez la farine mélangée à la semoule, la levure et le sel

* Puis 125 ml de jus d'orange sanguine.

* Bien mélangez.

* Coupez une orange en tranche de 0,5 cm d'épaisseur.

* Retirez la peau.

* Placez-les au fond des moules à muffins

* Versez la pâte au-dessus.

* Mettre à cuire dans un four préchauffé à 170°C pendant 25 min

* Préparez le sirop.

* Mélangez le sucre et le jus d'orange.

* Portez à ébullition 2 min

* Lorsque les gâteaux sont cuits.

* Démoulez délicatement puis nappez de sirop.

* Recommencez l'opération jusqu'à ce qu'il n'y ai plus de sirop.

* Laissez refroidir

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