Galette des rois pommes spéculoos

2 pâtes feuilletées

6 pommes

150 g de spéculoos

1 c à s de crème fraîche

2 c à s de pâte de spéculoos

3 c à s de sucre en poudre

1 jaune d'oeuf

1 fève

* Mixer les spéculoos.

* Pelez et épépinez les pommes et les couper en cubes.

* Faites une compote avec les pommes et le sucre

* Mixez en laissant des morceaux.

* Ajoutez la pâte à spéculoos et la crème fraîche en dehors de feu

* Incorporez la poudre de spéculoos.

* Laissez tiédir.

* Préchauffez le four à 170°C.

* Déroulez la première pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier cuisson.

* Étalez la préparation précédente en laissant un bord de 3 cm tout autour.

* Déposez la fève.

* Badigeonnez à l'aide d'un pinceau les bords avec le jaune d'oeuf battu.

* Recouvez avec la deuxième pâte et soudez les bords en les pinçant.

* Badigeonnez le dessus de la pâte avec le jaune d'oeuf.

* Réalisez des dessins sur le dessus de la galette à l'aide d'un couteau.

* Enfournez pour 45 min à 170°C.

* Laissez refroidir sur une grille.

Site: audalacuisine

Comments

[vanni]

Elle est superbe !!

Bonne journée.