cuisinetimo

15 novembre 2016

Tarte aux pommes caramel beurre salé

Pour le sablé: 4 jaunes d'oeuf 100 g de sucre 125 g de beurre 125 g de farine 2 g de fleur de sel 1 g de levure chimique 3 gouttes d'extrait de vanille Pour la meringue italienne: 2 blancs d'oeufs 1 pincée de sel 50 ml d'eau 100 g de sucre Pour la garniture:...

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8 novembre 2016

Tarte aux pommes, noix et chocolat

2 oeufs 2 c à s de lait 120 g de sucre en poudre 250 g de farine 1/2 c à c de levure chimique 50 g de beurre fondu 100 g de chocolat 16 cl de crème fraîche liquide 2 à 3 pommes 50 g de noix concassées 4 cl de lait 40 g de sucre roux 2 c à s de confiture...

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18 octobre 2016

Tarte chocolat menthe

Pour la pâte sucrée: 120 g de beurre mou 80 g de sucre glace 1 sachet de sucre vanillé 25 g d'amandes en poudre 1 pincée de sel 1 oeuf 200 g de farine ¨Pour la crème menthe chocolat: 120 g de chocolat noir caraîbe de chez valrhona 60 g de chocolat au...

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7 octobre 2016

Tarte poires et fève tonka

Pour la pâte brisée: 250 g de farine 125 g de beurre mou 80 g de sucre 4 c à s de lait 1 pincée de sel Pour la crème pâtissière: 250 ml de lait 1 oeuf 20 g de sucre roux 1/2 fève de tonka Pour le crumble: 70 g de farine 50 g de sucre 70 g de beurre ramolli...

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21 septembre 2016

Tarte abricot pistache et crème d'amande

Pâte sablée: 200 g de farine 100 g de beurre 2 g de sel 75 g de sucre glace 25 g de poudre d'amandes 40 g d'oeuf Crème d'amande à la pistache: 75 g de beurre ramolli 75 g de sucre semoule 75 g de poudre d'amandes 75 g d'oeuf 7,5 g de fécule de maïs 7,5...

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11 juillet 2016

Tarte renversée aux fraises et cerises

Pour la pâte: 50 g de poudre d'amandes 70 g de sucre en poudre 30 g de chapelure 2 oeufs 8 cl d'huile de tournesol le zeste d'un citron 1/2 sachet de levure chimique * Dans un saladier, mettre, la chapelure, le sucre, la levure, le poudre d'amandes et...

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11 juillet 2016

Tarte amandine aux pêches

pour le pâte: 250 g de farine 150 g de beurre 1/2 c à c de sel 1 jaune d'oeuf 1 c à s de sucre en poudre 3 cl de lait 1 sachet de sucre vanillé * Dans la cuve du robot , sablé la farine avec le beurre coupé en petits morceaux. * Ajoutez le jaune d'oeuf...

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9 juin 2016

Fanchette

Pour le biscuit: 100 g de sucre 50 g de sucre glace 50 g de poudre d'amandes 100 g de blanc d'oeuf * Préchauffez le four à 170°C. * Mixez ensemble le sucre glace et la poudre d'amandes. * Montez les blancs en neige en les serrant avec le sucre. * Incorporez...

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10 mai 2016

Flan chocolat

Pour la p$âte brisée cacao: 135 g de farine 112 g de beurre 18 g de sucre 4 cl de lait 1 jaune d'oeuf 2 g de sel 15 g de cacao en poudre Pour le flan au chocolat: 25 cl de lait 75 g de crème liquide 3 jaunes d'oeufs 65 g de sucre en poudre 12 g de farine...

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10 mai 2016

Tarte flan aux pommes et crumble spéculoos

Pâte brisée: 150 g de farine 1 c à c de sucre 1 oeuf 100 g de beurre 1 pincée de sel 1 c à c d'eau Flan: 1/2 litre de lait 85 g de sucre en poudre 60 g de maïzena 1 oeuf entier + 1 jaune d'oeuf 1 sachet de sucre vanillé Pommes: 4 pommes 2 c à s de sucre...

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