cuisinetimo

26 août 2015

Petites baguettes aux céréales et aux noix

500 g de farine aux 5 céréales 50 g de cerneaux de noix 30 cl d'eau 1 c à s d'huile de noix 2 c à c de levure 2 c à s de sucre en poudre 1,5 c à c de sel * Dans la cuve de la machine à pain, versez l'eau, l'huile de noix, le sucre, le sel et les cerneaux...

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15 août 2015

La brioche roulée

375 g de farine 5 g de sel 35 g de sucre en poudre 20 g de lait en poudre 5 oeufs + un jaune pour la dorure 2 c à c de levure sèche ou 15 g de levure fraîche 250 g de beurre mou (en pommade) Garniture aux choix * Dans la cuve du robot, mélangez ensemble...

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15 juillet 2015

Pain aux céréales et fruits secs

500 g de farine T55 100 g de mélange céréales et fruits secs ( type müesli) 30 g de beurre 35 cl d'eau 2 c à c de levure 1,5 c à c de sel 4 c à s de sucre * Versez l'eau, le beurre, le sucre, le sel et le mélange de céréales et de fruits secs dans la...

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15 juin 2015

Petits pains aux carambars

500 g de farine 30 cl d'eau 1 c à c de sel 2 c à c de levure 1 c à s de sucre en poudre 8 carambars Dans la machine à pain: * Mettre dans la cuve de la machine à pain l'eau le sel et le sucre. * Ajoutez la farine et en dernier la levure. * Lancez le programme...

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5 mai 2015

Petits pains aux abricots

17 cl d'eau 10 cl de nectar d'abricot 1 c à s de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 1,5 c à c de sel 30 g de beurre 450 g de farine 1,5 c à c de levure abricots secs * Versez l'eau dans la cuve de la machine à pain ou de votre robot. * Ajoutez...

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4 mai 2015

Brioche Alsacienne au streusel et cannelle

300 g de farine 2 c à c de levure 12 cl de lait 50 g de sucre en poudre 1/2 c à c de sel 1 oeuf 100 g de beurre Pour le streusel: 50 g de beurre froid 40 g de sucre en poudre 80 g de farine 1 c à de cannelle. * Délayez la levure dans le lait tiède. *...

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21 mars 2015

Brioche de pâques Espagnol (la Mona)

500 g de farine 150 g de beurre ramolli 30 g de levure de boulanger 125 g de sucre en poudre 25 cl de lait 3 oeufs 1 pincée de sel 4 c à s d'eau de fleur d'oranger 3 c à s de rhum brun 1 grosse poignée de fruits confits * Délayez la levure dans le lait...

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21 mars 2015

Pain cocotte

300 g d'eau 500g de farine 10 g de sel 8 g de levure * Dans la cuve de votre robot, mettez le sel, l'eau, la farine et la levure. * Pétrir pendant 10 min. * Laissez reposer la pâte couvert d'un linge 1 h 30. * Au bout de ce temps dégazez la pâte sur un...

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13 mars 2015

Beignets au four.

350 g de farine 1 pincée de sel 1 oeuf 2 c à c de levure 1 cl de fleur d'oranger 14 cl de lait tiède 50 g de sucre en poudre 20 g de beurre * Dans le bol de votre robot, mettre la farine le sel, l'oeuf, la levure, la fleur d'oranger, le lait, le sucre....

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18 février 2015

La brioche

250 g de farine 3 g de sel 1/2 c à c de levure 50 g de sucre 2 oeufs 6 cl de lait 125 g de beurre doux à température ambiante Dorure 1 jaune d'oeuf 1 c à c d'eau. * Mettez la farine, le sel, le sucre et la levure dans le bol de votre robot. * Ajoutez...

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