19 juin 2018
Panna cotta fraises
25 cl de crème liquide entière
15 cl de lait
1 gousse de vanille
3 feuilles de gélatine (6 g)
250 g de fraises
50 g de sucre en poudre
* Mettre les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.
* Portez à ébullition la crème, le lait, le sucre, et les grains de vanille.
* Hors du feu ajoutez la gélatine essorée, bien mélanger.
* Versez dans des verrines et laissez refroidir à température ambiante, puis réservez 2 h au frais.
* Mixez les fraises et ajoutez le sucre.
* Versez le coulis sur la panna cotta, décorez avec une fraise.
Site: cuisine journal des femmes
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