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25 cl de crème liquide entière

15 cl de lait

1 gousse de vanille

3 feuilles de gélatine (6 g)

250 g de fraises

50 g de sucre en poudre

* Mettre les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.

* Portez à ébullition la crème, le lait, le sucre, et les grains de vanille.

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* Hors du feu ajoutez la gélatine essorée, bien mélanger.

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* Versez dans des verrines et laissez refroidir à température ambiante, puis réservez 2 h au frais.

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* Mixez les fraises et ajoutez le sucre.

* Versez le coulis sur la panna cotta, décorez avec une fraise.

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