Gâteau Noix de coco abricots crumble

250 g de fromage blanc

150 g de sucre

3 oeufs

1 c à c de vanille liquide

200 g de farine

75 g de noix de coco râpée

1/2 sachet de levure chimique

3 c à s de lait

10 abricots frais

Crumble:

50 g de sucre roux

1 c à c de cannelle en poudre

2 c à s de noix de coco

75 g de beurre

75 g de farine

* Dans un saladier mettre tous les ingrédients secs:

* sucre, farine, noix de coco, levure chimique, mélangez.

* Dans un autre saladier, mettre le fromage blanc.

* Ajoutez la vanille liquide.

* Ajoutez les oeufs.

* Ajoutez petit à petit le mélange sec.

* Ajoutez le lait, bien mélanger.

* Versez la pâte dans un moule à manqué.

* Lavez et dénoyautez les abricots.

* Posez la partie coupée  vers le bas.

* Préparez le crumble en mettant tous les ingrédients dans un saladier.

* Sucre roux, cannelle, noix de coco, beurre et farine.

* Mélangez du bout des doigts.

* Parsemez le crumble sur le gâteau.

* Mettre dans un four préchauffé à 180°C pendant 40 min.

* Laissez refroidir le gâteau.

Site: re24ga25 ou vanni

Comments

[vanni]

Il est tout simplement superbe !!

Merci pour ta confiance.

Bonne soirée.