09 juin 2016

Fanchette

Pour le biscuit: 100 g de sucre 50 g de sucre glace 50 g de poudre d'amandes 100 g de blanc d'oeuf   * Préchauffez le four à 170°C. * Mixez ensemble le sucre glace et la poudre d'amandes. * Montez les blancs en neige en les serrant avec le sucre. * Incorporez délicatement à la maryse le sucre glace et poudre d'amandes. * Remplir une poche à douille et pochez en escargot sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson. * Enfournez 25 à 30 min. * Réservez dans un endroit sec.   Pour la... [Lire la suite]
Posté par patisserie5962 à 10:19 - - Commentaires [4] - Permalien [#]