cuisinetimo

31 mai 2016

cake pommes bananes

200 g de farine 2 c à c de levure chimique 100 g de sucre en poudre 1 c à c de vanille liquide 2 oeufs 8 c à s de lait 4 c à s de compote de pommes 2 pommes 2 bananes * Dans un saladier mettre la farine, la levure et le sucre. * Ajoutez la vanille liquide....

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31 mai 2016

shortbread au caramel

Pour le biscuit: 150 g de farine 1 c à c de levure chimique 1 pincée de sel 125 g de beurre ramolli 50 g de sucre en poudre Pour le caramel: 125 g de beurre 100 g de sucre 40 cl de lait concentré sucré 2 c à s de sirop d'érable Pour le nappage: 200 g...

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24 mai 2016

Trois chocolat

cercle de 22 cm Pour le biscuit: 2 oeufs + 1 blanc 35 g de sucre 15 g de cacao non sucré 15 g de farine 20 g de maïzena Pour la mousse au chocolat noir: 70 g de lait 110 g de chocolat noir 170 g de crème liquide entière 1 feuille de gélatine (2 g) Pour...

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24 mai 2016

Framboisier

Pour un cercle de 22 cm Pour le biscuit joconde: 40 g de farine 150 g de poudre d'amandes 150 g de sucre en poudre 4 oeufs 20 g de beurre 4 blancs d'oeufs 30 g de sucre glace Pour la pâte à cigarette: 20 g de beurre fondu 20 g de sucre glace 20 g de blanc...

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24 mai 2016

Tartelette façon crème brulée

Pâte sablée sucrée: 200 g de farine 100 g de beurre 50 g de sucre 1 oeuf Garniture: 4 jaunes d'oeufs 25 cl de lait 15 cl de crème liquide 50 g de sucre blond de canne 1/2 c à c de vanille en poudre un peu de sucre roux pour le dessus * Mélangez la farine,...

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17 mai 2016

Brioche léopard très moelleuse

Pour la brioche: 540 g de farine 100 g de sucre en poudre 8 g de sel 10 g de lait écrémé en poudre 11 g de levure sèche 25 g de cacao amer 85 g d'oeuf 60 g de crème fraîche épaisse 55 g de lait 50 g de beurre ramolli 185 g de tangzhong Pour le tangzhong:...

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17 mai 2016

Pain à la crème et aux fruits rouges

150 ml d'eau 150 g de crème fraîche entière 1/2 c à c de sel 3 c à s de sucre en poudre 425 g de farine 1 c à c de levure 100 g de fruits rouges séchés * Dans le cuve de la machine à pain, Mettre l'eau, le sel, le sucre la crème fraîche * Ajoutez la farine...

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10 mai 2016

Flan chocolat

Pour la p$âte brisée cacao: 135 g de farine 112 g de beurre 18 g de sucre 4 cl de lait 1 jaune d'oeuf 2 g de sel 15 g de cacao en poudre Pour le flan au chocolat: 25 cl de lait 75 g de crème liquide 3 jaunes d'oeufs 65 g de sucre en poudre 12 g de farine...

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10 mai 2016

Tartelettes à la fraise

Fond de tartelette: 180 g de farine 40 g de sucre 90 g de beurre 1 oeuf 1 pincée de sel Pour le coeur: 20 cl de jus de fraises 160 g de sucre en poudre 1 c à s de jus de citron 1 g d'agar agar * Préchauffez le four à 180°C * Mélangez la farine, le sucre...

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10 mai 2016

Tarte flan aux pommes et crumble spéculoos

Pâte brisée: 150 g de farine 1 c à c de sucre 1 oeuf 100 g de beurre 1 pincée de sel 1 c à c d'eau Flan: 1/2 litre de lait 85 g de sucre en poudre 60 g de maïzena 1 oeuf entier + 1 jaune d'oeuf 1 sachet de sucre vanillé Pommes: 4 pommes 2 c à s de sucre...

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