Muffins à la mangue

200 g de farine

1 pincée de sel

1/2 sachet sachet de levure chimique

90 g de sucre en poudre

1 oeuf entier

60 g de beurre fondu

5 c à s de lait

1/2 c à c d'extrait de vanille

1 mangue coupée en cubes

* Dans un saladier mélangez la farine, le sel, la levure et le sucre.

* Dans un autre saladier, mélangez, l'oeuf entier, le beurre fondu, le lait et l'extrait de vanille.

* Ajoutez le mélange précèdent au mélange liquide.

* Épluchez et coupez la mangue en dès

* Ajoutez la mangue à la pâte et mélangez délicatement.

* Remplir des moules à muffins

* Cuire à four préchauffé à 200°C pendant 20 min

Site: passionculinaire