27 août 2015

Soufflé au comté

3 oeufs 40  de farine 20 g de beurre 25 cl de lait 80 g de comté sel poivre   * Beurrez les moules et les mettre au frais. * Séparez les blancs des jaunes. * Préparez la béchamel, faites fondre le beurre. * Ajoutez la farine. * Ajoutez le lait. * Hors du feu ajoutez le comté râpé. * Ajoutez les jaunes d'oeufs. * Salez et poivré. * Beurrez une deuxième fois vos moules et les remettre au frais. * Montez les blancs en neige. * Les incorporez au mélange précédent. * Mettre dans vos moules... [Lire la suite]
Posté par patisserie5962 à 14:26 - - Commentaires [0] - Permalien [#]