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cuisinetimo
9 juillet 2015

Gâteau au fromage blanc

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Fond:

20 spéculoos

30 g de beurre

 

* Réduire en miettes les spéculoos.

* Faites fondre le beurre et le mélanger aux biscuits.

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* Mettre un papier de cuisson sur une plaque allant au four.

* Posez un cercle sur le papier et  tapisser  le fond du cercle du biscuit.

* Mettre au frais.

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Gâteau fromage blanc:

500 g de fromage blanc

3 oeufs (jaunes et blancs séparés)

1 sachet de sucre vanillé

70 g de sucre en poudre

70 g de farine

* Battre les jaunes avec les sucres

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* Incorporez le fromage blanc.

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* Ajoutez la farine.

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* Montez les blancs en neige très ferme.

* Les mélangez délicatement à la préparation précédente.

* Versez la préparation dans le moule au dessus des spéculoos.

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* Mettre au four 35 à 40 min préchauffé à 180 °C

* Laissez refroidir et mettre au frais 2 h.

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Miroir aux fraises:

200 ml de fraises mixées et réduites en purée.

100 ml de jus de fruits

2 gr d'agar agar

* Mettre dans une casserole la purée de fraises, le jus de fruits et l'agar agar.

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* Portez à ébullition 1 min.

* Ôtez du feu et laissez tiédir.

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* Versez sur le gâteau.

* Démoulez.

* Mettre au frais 2 h

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* Décorez avec des fraises et du nappage neutre.

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* Mangez sans modération.

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Site: peuline.canalblog

 

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Commentaires
C
Il est beau cricri, je viens de faire un tour sur votre site.<br /> <br /> Je vous remercie d'avoir mis un lien pour mon blog, c'est très sympathique.<br /> <br /> Bonne soirée.<br /> <br /> cuisinetimo
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C
Gâteau d'Anniversaire réussi! <br /> <br /> Le résultat visuel n'est pas aussi bien que le tien! Je n'ai trouvé que des petites fraises (excellentes Mara des bois) que j'ai laissé entières (plus joli). Je mets une photo et un lien sur mon blog pour ta recette et te remercier encore!
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C
Superbe! Bravo! je vais le faire pour mon anniversaire ce week-end. Merci! J'admire votre talent!
Répondre
cuisinetimo
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