Gâteau magique au chocolat

4 oeufs

150 g de sucre semoule

125 g de beurre

70 g de farine

50 cl de lait

40 g de cacao en poudre non sucré

1 c à s d'eau

1 pincée de sel

quelques gouttes de jus de citron

* Préchauffez le four à 150 °C

* Séparez les blancs des jaunes.

* Fouettez les jaunes avec le sucre et l'eau jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

* Faites fondre le beurre puis incorporez-le à la préparation.

* Ajoutez ensuite la farine, le cacao et le sel.

* Fouettez quelques instants.

* Versez le lait petit à petit, sans cessez de fouettez.

* Montez les blancs en neige bien ferme avec quelques gouttes de citron.

* A l'aide d'un fouet les incorporez à la préparation, en laissant des grumeaux de blancs en neige, c'est ce qui va former votre génoise.

 * Versez la préparation dans un moule  beurré de 24 cm de diamètre.

* Enfournez 55 min.

* A la sortie du four, le gâteau est légèrement tremblotant.

* Avant de démouler, laissez-le reposer au minimum 2 heure au frais.

* Servez frais.

Site: paysdecandice.canalblog.com

Comments

[cuisinetimo]

Je vois que nous avons les mêmes goûts.

Bonne journée

Timothée

[vanni]

Super ton gâteau magique au chocolat, j'en n'ai aussi fait un qui viens du même site.

Bonne soirée.