23 mai 2014

Mousses cosy aux agrumes

Pour 12 mousses: Pour la pâte sablé: 1/2 citron non traité 2 cm de gingembre frais 60 g de beurre mou 80 g de cassonade 1 oeuf 170 g de farine 1 c à c de levure chimique Pour la mousse: 3 feuilles de gélatine 50 g de jus d'orange 50 g de jus de citron 50 g de jus de pamplemousse rosé 10 g de poudre de lait 100 g de sucre en poudre 3 jaunes d'oeufs 200 g de crème liquide   Pour le sablé: * Râpez les zeste du citron et le gingembre. * Mélangez le beurre avec la cassonade puis ajoutez l'oeuf. * Ajoutez... [Lire la suite]
Posté par patisserie5962 à 14:50 - - Commentaires [2] - Permalien [#]