26 février 2014

Gâteau aux spéculoos

Pour le fond: 200 g de spéculoos 70 g de beurre   Pour la mousse: 500 g de mascarpone 6 oeufs 140 g de sucre roux 2 c à s de chicorée liquide 4 feuille de gélatine 200 g de spéculoos pour le dessus   * Placez un cercle sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, et placez du rhodoïd sur le tour pour faciliter le démoulage.   * Mixez 200 g de spéculoos et mélanger avec le beurre fondu. * Mettez le mélange spéculoos beurre dans le fond du cercle et tassez bien. * Mettre au frais le temps de... [Lire la suite]
Posté par patisserie5962 à 12:38 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :