21 février 2014

Petits pains de mie aux céréales

20 cl d'eau 10 cl de lait 1,5 c à c de sel 20 g de sucre en poudre 40 g de beurre 300 g de farineT55 200 g de farine aux céréales 2 c à c de levure   * Mettre tous les ingrédients dans la cuve de la machine, dans l'ordre préconisé par le constructeur. * Sélectionnez le programme pâte 1 h 30 environ. * Une fois le programme terminé, mettre la pâte sur un plan de travail fariné et formez des boules. * Couvrir d'un linge et laissez lever 1 h 30 environ. * Cuire à four préchauffé à 200°C pendant 10 min.  
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21 février 2014

Mini Savarins à l'orange et au chocolat

Pour la pâte: 2 oeufs 75 g de sucre en poudre 75 g de beurre 70 g de poudre d'amandes 40 g de farine 1 c à c de levure chimique 1/2 c à c de cannelle 1 c à c d'arôme d'orange le zeste et le jus d'une orange   Pour le sirop: Le jus d'une orange 3 c à s de sucre en poudre   Pour la ganache: 5 cl de crème liquide 25 g de chocolat noir   * Dans un saladier, mélangez la poudre d'amandes, la farine, la levure et la cannelle. * Dans le bol du robot, battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce qu'il... [Lire la suite]
Posté par patisserie5962 à 10:30 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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