11 février 2014

Babas crème au chocolat

Pour les babas: 10 cl de lait 12 g de levure de boulanger 240 g de farine 20 g de sucre en poudre 1 pincée 3 oeufs 80 g de beurre mou   Pour la crème au chocolat: 20 g de maïzena 40 g de cacao en poudre non sucré 70 g de sucre en poudre 40 cl de lait   Pour le sirop: 1 citron 2 oranges 50 cl d'eau 300 g de sucre en poudre   *  Mélangez le lait tiède avec la levure et 100 g de farine, couvrir et laissez pousser ce levain pendant 30 min. * Mélangez le reste de farine, 20 g de sucre et le sel... [Lire la suite]
Posté par patisserie5962 à 13:51 - - Commentaires [0] - Permalien [#]