Donuts

20 cl de lait

2 oeufs

40 g de beurre

1 c à c de sel

40 g de sucre en poudre

2 sachets de sucre vanillé

500 g  de farine T55

1 cuil.1/2 à café de levure

* Mettez tous les ingrédients dans la cuve de la machine à pain dans l'ordre préconisé par le constructeur.

* Sélectionnez le programme pâte 1h30

* A la fin du programme, déposez la pâte sur un plan de travail fariné et étalez-la sur une épaisseur de 1,5 cm.

* A l'aide d'un emporte pièce de 5 cm de diamètre, coupez 16 cercles.

* Retirez le centre à l'aide d'un vide pomme de manière à façonner des beignets en forme d'anneau.

* Disposez-les sur une plaque et couvrez-les d'un linge.

* Laissez lever pendant 1 h.

* Faites frire les beignets pendant 3 minutes, dans l'huile pas trop chaude.

* Égouttez-les sur du sopalin et roulez-les dans le sucre glace.

Voici la version cuite au four (moins gras)

Lorsque c'est cuit au four le centre se referme plus.