Petits sablés

Pâte:

500gr de farine

250gr de sucre en poudre

1 pincée de sel

3 jaunes d'oeufs

un peu de lait

Mettez la farine dans un saladier, mélangez-la avec le sucre et le sel.

Faites un puits au milieu puis incorporez-y les jaunes d'oeufs et mélangez le tout.

Ajoutez le beurre fondu et travaillez la pâte avec les mains pour la rendre  homogène et former une boule.

Si elle tombe en miette ajoutez du lait.

Formez des petites boules que vous aplatissez et cuire 20 min à 180°C